Kim (lat.reč Carum carvi ) je dvogodišnja zeljasta biljka visine 0.5-1 m, obrasla kratkim dlačicama i u gornjem delu razdranata. Listovi su dvostruko i trostruko pernati, dok su cvetovi sitni, bele ili svetloružičaste boje. Korenov sisitem je vretenast, dužine 15-20 cm.
Uzgoj kima
Za uzgoj kima najpotrebnije je humusno bogato i rastresito zemljište. Odgovara mu velika svetlost, u suprotnom tokom druge godine neće cvetati. Uspeva gotovo u svim klimatskim zonama, čak i na većim nadmorskim visinama, jer nije osetljiv na mraz. Najveća vlažnost potrebna je u drugoj godini kada se formira plod.
Seme kima ima veoma dobru klijavost, niče za 12-18 dana, na temperaturi od 8 stepeni. Prvi listići se formiraju već nakon 20-tog dana od setve. Tokom prve godine, vegetacija kima se odvija u razvijanju listova (15-20 listića), a u drugoj godini cveta i sazreva plod tokom leta. Za oplodnju kima dovoljna je temperatura od 16 stepeni.
Kim se uzgaja zbog ploda, koji sadrži 3-7 % eteričnog ulja. Glavni sastojak ulja je karvon i tanin. Kim sadrži još i više masne kiseline, belančevine, vitamin C.
Lekovita svojstva kima:
- Karvon iz eteričnog ulja sprečava stvaranje bakterija u stomaku
- Upotrebljava se protiv bolova u želucu, grčeva
- Smanjuje nadutost
- Čaj od kima je veoma koristan kod žučnih problema i bolesti jetre
- Ublažava menstrualne bolove
- Pomaže izlučivanje majčinog mleka prilikom dojenja
- Koristi se za ublažavanje glavobolja i migrena
- Pospešuje apetit
Kim se koristi i u kulinarstvu
Kao začinska biljka, kim u kulinarstu ima široku primenu. Mladi listovi se često koriste za salate i jela od krompira. Sveže seme se koristi za razna peciva, hleb, sireve, suva mesa…Omiljen je sastojak domaćica pri spremanju zimnice: kiselog kupusa, krastavaca, cvekle…
Cena semena kima
U pakovanju se nalazi 100 semena po ceni od 100,oo rsd.
Dostava semene robe je besplatna na teritoriji Srbije.
